Un sitio web nuclea las ferias agroecol贸gicas de C贸rdoba
Voydeferia.com es p谩gina web que cuenta con datos de 2️⃣2️⃣ ferias agroecol贸gicas.
En un mapa interactivo se puede ver informaci贸n sobre las ferias m谩s cercanas, buscar productos y establecer un contacto directo con los feriantes.
Adem谩s, se pueden conocer d铆as y horarios de funcionamiento durante el verano.
Las ferias agroecol贸gicas son espacios en donde se establece un v铆nculo directo entre quienes producen alimento y elaboraciones caseras, de manera sustentable, y quienes lo consumen.
Para fortalecer y ampliar a煤n m谩s ese v铆nculo, el INTA, el programa ProHuerta y Majada, la agencia creativa de la agricultura familiar, impulsan el sitio web voydeferia com, una p谩gina que re煤ne informaci贸n sobre ferias agroecol贸gicas de la provincia de C贸rdoba.
馃懇馃捇Mar铆a Eugenia Caminos, una de las coordinadoras del proyecto y referente del INTA, destac贸 la importancia de las ferias en el territorio.
“Gracias al v铆nculo directo que se establece entre productores y consumidores se favorecen circuitos cortos que implican menos intermediarios en la cadena de distribuci贸n y eso se traduce en un precio justo, tanto para las familias productoras como tambi茅n para los consumidores”, expres贸.
En un mapa interactivo, voydeferia.com permite geolocalizar las ferias m谩s cercanas con informaci贸n sobre los productos que ofrece cada feriante, sumado a d铆as y horarios de funcionamiento durante el verano.
“Con esta iniciativa, elegimos poner el foco en las producciones agroecol贸gicas debido a que se trata de producciones locales, de la agricultura馃懆馃懇馃懅 familiar, que son saludables y no usan agroqu铆micos”, se帽al贸 馃懇馃捇Caminos y agreg贸:
“Sabemos que se trata de un mercado que crece d铆a a d铆a, porque cada vez son m谩s los consumidores que buscan alimentos sanos y producidos de manera local”.
En voydeferia.com se pueden encontrar 馃崗馃崕馃崘frutas, 馃尪馃崊verduras,馃嵂 miel, 馃huevos, 馃ァdulces, 馃カconservas y distintos productos de granja y 馃崬馃almac茅n.
Como as铆 tambi茅n artesan铆as y diferentes productos con agregado de valor de emprendedores locales.
“Un plus que ofrece el sitio es la posibilidad de conocer y tener contacto de manera directa con quien produce el alimento que llevamos a nuestra 馃嵔mesa”, indic贸 馃懇馃捇Caminos.
De acuerdo con 馃懆馃捇 Lucas Viale, especialista en comunicaci贸n del INTA C贸rdoba y referente del proyecto, “el principal motor para el desarrollo del proyecto fue la demanda de los productores”.
A futuro, “nuestro principal objetivo es fortalecer este espacio para que sean los propios productores quienes lo lleven adelante”, indic贸.
“En la actualidad, la p谩gina web te permite conocer las ferias, los productos disponibles y establecer un v铆nculo directo con los productores y馃懇馃尵馃懆馃尵 agricultores que integran cada uno de los espacios”, detall贸 馃懆馃捇Viale quien aclar贸 que, en un futuro, “se evaluar谩 c贸mo avanzar hacia una plataforma de venta directa y online”.
La cuarentena, una oportunidad
Voydeferia com empez贸 a tomar forma en la segunda mitad de 2020.
El aislamiento social, preventivo y obligatorio, medida excepcional adoptada en un contexto de pandemia causada por la Covid-19, impact贸 de m煤ltiples maneras en la agricultura 馃懆馃懇馃懅familiar.
Si bien implic贸 el cierre de las ferias y la readecuaci贸n de los mecanismos de venta directa, tambi茅n puso en valor el concepto de alimentos de proximidad, debido a las restricciones en la circulaci贸n.
“Esta situaci贸n compleja deriv贸 en un aumento en la demanda de alimentos agroecol贸gicos, frescos y con agregado de valor”, destac贸 馃懆馃捇Viale quien se帽al贸:
“Se triplicaron las ventas de todos los productos que ofrece la agricultura 馃懆馃懇馃懅 familiar”.
La vigencia de la 馃樂cuarentena abre interrogantes y obliga a avanzar hacia la 馃挕innovaci贸n en los procesos de comercializaci贸n de la agricultura 馃懆馃懇馃懅familiar, actor clave en la provisi贸n de alimentos para el mercado interno.
En este sentido, 馃懇馃捇Caminos indic贸 que la cuarentena implic贸 un proceso de aceleraci贸n y adaptaci贸n de la agricultura 馃懆馃懇馃懅familiar a las nuevas tecnolog铆as para concretar ventas por medios 馃摫electr贸nicos, con predominio del uso del WhatsApp.
“Les preguntamos a referentes de las ferias, de organizaciones sociales, grupos de consumidores y t茅cnicos del INTA del centro y norte de C贸rdoba que acompa帽an procesos de comercializaci贸n en sus territorios: ¿qu茅 pas贸 con las ventas durante la pandemia?”, expres贸 馃懇馃捇Caminos y a帽adi贸:
“Con las respuestas hicimos un diagnostico participativo y encontramos que la demanda de productos creci贸, aunque tambi茅n lo hicieron los problemas vinculados a la log铆stica y los permisos”.
INTA
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