Pec谩n Estudian la respuesta de las variedades para precisar la aptitud agroclim谩tica
A partir del mapa que permiti贸 identificar ambientes favorables para el cultivo en la Argentina, el INTA profundiza el estudio de los requerimientos de fr铆o y calor de distintas variedades.
La investigaci贸n busca aportar informaci贸n para orientar la elecci贸n de cultivares y anticipar su comportamiento en diferentes condiciones ambientales.
Conocer d贸nde existen condiciones favorables para producir pec谩n fue un primer paso para orientar el desarrollo del cultivo en la Argentina.
Ahora, el desaf铆o es avanzar hacia una caracterizaci贸n m谩s precisa: c贸mo responden las distintas variedades en cada ambiente y qu茅 requerimientos t茅rmicos tienen para completar su ciclo.
En esa l铆nea, una investigaci贸n del INTA analiza la variabilidad fenol贸gica —las diferencias en las fechas de brotaci贸n, floraci贸n, crecimiento y maduraci贸n de frutos, senescencia y ca铆da de hojas, entre otros par谩metros— de distintos cultivares en regiones del pa铆s.
El trabajo forma parte de la tesis doctoral de Gast贸n Fuente, investigador del INTA Valle Inferior, y busca profundizar el conocimiento generado por el mapa agroclim谩tico del pec谩n.
“Las variedades de pec谩n no son iguales en cuanto a sus requerimientos de fr铆o y calor”, explic贸 Fuente.
Por eso, identificar una regi贸n como potencialmente apta para el cultivo no implica que todos los materiales tengan el mismo comportamiento.
De acuerdo con el especialista del INTA Valle Inferior, el mapa agroclim谩tico constituy贸 una de las primeras herramientas para analizar, a escala nacional, d贸nde exist铆an condiciones ambientales favorables para esta especie.
Desarrollado en el marco de los primeros trabajos del INTA sobre pec谩n, permiti贸 orientar la introducci贸n de variedades y acompa帽ar la expansi贸n de un cultivo que entonces se encontraba en una etapa incipiente en el pa铆s.
Su aporte fue pasar de experiencias productivas puntuales a una visi贸n territorial.
La investigaci贸n actual retoma esa base e incorpora registros de varios a帽os para estudiar las diferencias entre cultivares y su relaci贸n con las condiciones de cada ambiente.
“El objetivo es pasar de una caracterizaci贸n general de la aptitud del cultivo a una que contemple las diferencias entre variedades y entre ambientes”, se帽al贸 Fuente.
Registros para comprender el comportamiento del cultivo
Fuente estudia c贸mo var铆a la fenolog铆a de las variedades entre regiones y entre a帽os, y busca estimar sus requerimientos t茅rmicos.
Para ello, se apoya en evaluaciones realizadas en distintas estaciones experimentales a trav茅s de la Red de Pec谩n INTA, que cubre el a帽o y largo del pa铆s.
Seg煤n detall贸 el investigador, en el Valle Inferior de R铆o Negro se eval煤an 18 variedades y se dispone de una serie de aproximadamente 11 a帽os de datos, que continuar谩 ampli谩ndose durante la investigaci贸n.
All铆 tambi茅n se registran variables de crecimiento y producci贸n, as铆 como el desarrollo de los frutos y su madurez fisiol贸gica.
Los avances permiten identificar diferencias entre cultivares y progresar en la estimaci贸n de sus necesidades de fr铆o y calor.
A partir de esa informaci贸n, se busca desarrollar modelos que permitan anticipar eventos fenol贸gicos y explorar c贸mo podr铆a modificarse el comportamiento de las plantas frente a cambios en las condiciones ambientales.
Esta perspectiva tambi茅n abre la posibilidad de analizar respuestas ante variaciones de temperatura y de los patrones clim谩ticos a largo plazo.
Sin embargo, el investigador del INTA Valle Inferior aclar贸 que los resultados todav铆a atraviesan una etapa de investigaci贸n y validaci贸n.
De la aptitud regional a la elecci贸n de variedades
Para un productor que eval煤a iniciar una plantaci贸n, el mapa puede funcionar como una primera herramienta de orientaci贸n: permite consultar si las condiciones agroclim谩ticas generales de una regi贸n son compatibles con los requerimientos del pec谩n.
Fuente explic贸 que esa evaluaci贸n debe complementarse con el an谩lisis del suelo, la disponibilidad de agua y la elecci贸n de las variedades.
En este 煤ltimo punto, los estudios en marcha buscan aportar criterios basados en el comportamiento de los cultivares en ambientes argentinos.
Caracterizar los requerimientos t茅rmicos permitir铆a contar con m谩s elementos para identificar qu茅 variedades son compatibles con determinadas regiones.
Tambi茅n podr铆a contribuir a anticipar fechas de brotaci贸n, floraci贸n y maduraci贸n, informaci贸n relevante para planificar el manejo.
Para consolidar esas aplicaciones, ser谩 necesario integrar registros de diferentes a帽os, ambientes y cultivares.
“La intenci贸n es que las recomendaciones surjan como resultados ya consolidados”, indic贸 Fuente.
As铆, el trabajo propone profundizar la informaci贸n del mapa original: a la pregunta sobre d贸nde se puede producir pec谩n, suma otra decisiva para el desarrollo del cultivo, c贸mo se comporta cada variedad en cada ambiente.
IV Simposio Sudamericano de Pec谩n y Convenci贸n Anual de CAPPEC脕N
Para seguir construyendo base productiva con tecnolog铆a y buenas pr谩cticas y comunicar con claridad el salto logrado y lo que viene, del 28 al 30 de octubre se realizar谩 en Catamarca y Tucum谩n el IV Simposio Sudamericano del Pec谩n y la Convenci贸n Anual de CAPPEC脕N.
Ser谩 un espacio estrat茅gico para compartir avances, experiencias de campo e innovaci贸n, y para fortalecer la articulaci贸n entre producci贸n, tecnolog铆a, calidad, agregado de valor y apertura de mercados.
El Simposio lo organiza el INTA junto a los organismos de ciencia y t茅cnica de Brasil (EMBRAPA), Uruguay (INIA) con el apoyo de CAPPEC脕N.
El Simposio constituye el principal 谩mbito de intercambio cient铆fico tecnol贸gico y productivo vinculado al cultivo de Pec谩n, articulando a investigadores, productores, empresas, c谩maras, organismos p煤blicos, instituciones de I+D, universidades nacionales, universidades internacionales e inversores.
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