La Argentina exportar谩 la gen茅tica Angus a Espa帽a
Gracias al trabajo entre el INTA y la Asociaci贸n Argentina de Angus, las caracter铆sticas genot铆picas de la raza Aberdeen Angus argentina son reconocidas en todo el 馃寪mundo.
Mediante un ✍acuerdo de colaboraci贸n t茅cnica, la Asociaci贸n Espa帽ola de Criadores de Ganado Vacuno Aberdeen Angus implementar谩 el programa de Evaluaci贸n de Reproductores (ERA).
La Argentina se destaca en el mundo por la calidad y la uniformidad de sus rodeos y sus carnes, producidas generalmente en condiciones extensivas.
La raza Aberdeen Angus es la que mayor parte de ese prestigio se lleva, ya que supera el 70 % del rodeo 馃惍 bovino nacional –en su forma pura o cruza–.
Este reconocimiento internacional es gracias a un trabajo entre el Instituto de Gen茅tica del INTA y la Asociaci贸n Argentina de Angus que lleva m谩s de 32 a帽os: el programa de Evaluaci贸n de Reproductores (ERA), un proyecto que logr贸 el progreso gen茅tico en caracter铆sticas de inter茅s econ贸mico relacionadas a la eficiencia reproductiva, la precocidad de crecimiento, el rendimiento y la calidad de la carne.
“La evaluaci贸n gen贸mica de reproductores es un avance metodol贸gico trascendente por el que podemos incorporar esta nueva informaci贸n del ADN a la ya utilizada anteriormente en la evaluaci贸n cl谩sica”, indic贸 馃懆馃敩 Aldo Monti –investigador en Mejoramiento y Gen茅tica del INTA Castelar–.
Esto fue posible gracias a que en 2009 se determin贸 el genoma bovino, lo que permiti贸 conocer la informaci贸n provista directamente por el ADN de los reproductores.
En la actualidad, el programa ERA realiza la evaluaci贸n gen贸mica de la raza a escala nacional y cuenta con una base de datos con 584.778 reproductores registrados.
“El trabajo gen茅tico que tiene Argentina es importante por la cantidad de reproductores”, expres贸 馃懆馃捇Javier Mart铆nez del Valle –director Ejecutivo de la Asociaci贸n Argentina de Angus–.
La principal ventaja de esta metodolog铆a es que permite aumentar la precisi贸n de la predicci贸n del comportamiento (performance) promedio de las futuras cr铆as de un reproductor, en comparaci贸n con las que producir谩n el resto de los incluidos en la misma poblaci贸n evaluada.
Esto es relevante principalmente para animales j贸venes, lo cual maximiza el progreso gen茅tico.
“Es una herramienta que permite al criador seleccionar reproductores m谩s adecuados a su sistema de producci贸n y al mercado que buscan satisfacer”, se帽al贸馃懆馃敩 Monti y quien agreg贸 que, con ese fin, se reciben muestras de pelo o sangre de cualquier animal a cualquier edad y sexo, que son enviadas al laboratorio GeneSeek en Lincoln (Nebraska, Estados Unidos), desde 2019.
Los resultados de las estimaciones permiten la obtenci贸n de DEP Enriquecidos (Diferencia Esperada entre Progenies enriquecidos por gen贸mica) para las principales caracter铆sticas de inter茅s econ贸mico evaluadas relacionadas con la eficiencia reproductiva, la precocidad de crecimiento y al rendimiento y la calidad de la carne.
Entre estas 煤ltimas, el espesor de grasa dorsal, la grasa de cadera, el 谩rea de ojo de bife, el porcentaje de grasa intramuscular y el porcentaje de cortes minoristas.
Gen茅tica con sello argentino
Sumado a que la producci贸n bovina argentina es reconocida mundialmente, “hay en toda Europa un boom en el consumo de carne Angus, debido a que es un sello de buena calidad”, resalt贸馃懆馃捇 Mart铆nez del Valle, en un informe de Pampero TV emitido por la televisi贸n p煤blica.
La gen茅tica Angus no solo cubre el mercado latinoamericano, sino que tambi茅n se exporta a Canad谩, los Estados Unidos y China.
Gracias a un acuerdo de colaboraci贸n t茅cnica, la Asociaci贸n Espa帽ola de Criadores de Ganado Vacuno Aberdeen Angus podr谩 avanzar en el desarrollo del programa ERA-Espa帽a.
Entre otros aspectos, esto permitir谩 la exportaci贸n de reproductores, de semen y de embriones con informaci贸n geneal贸gica, fenot铆pica y con evaluaci贸n gen贸mica confiable.
INTA
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